[中文] 透视扁豆：古代超级食品的现代健康益处
[中文] 透视扁豆：古代超级食品的现代健康益处
Lentil中文是扁豆的中文翻译，它是一种历史悠久的豆类，以其营养价值而闻名。扁豆富含蛋白质、纤维、铁和钾，是素食主义者和素食主义者的 excellent 来源。
行业洞察：扁豆在全球健康饮食中的兴起
- 世界卫生组织建议每天食用 100-150 克豆类，包括扁豆。
- 根据联合国粮食及农业组织的数据，全球扁豆产量预计到 2030 年将增长 20%。
- 美国营养与饮食学会将扁豆评为 2023 年十大营养食品之一。
| 扁豆的营养成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 蛋白质 | 23.9 克 |
| 膳食纤维 | 16.3 克 |
| 铁 | 6.6 毫克 |
| 钾 | 462 毫克 |
成功故事：扁豆如何改善健康
- 降低心脏病风险：研究表明，食用扁豆可以降低胆固醇水平并改善心血管健康。
- 管理血糖水平：扁豆中的纤维可以帮助减缓糖分的吸收，从而控制血糖水平。
- 促进消化健康：扁豆中的纤维也促进肠道健康，减少便秘和腹胀。
| 扁豆的健康益处 | 证据 |
|---|---|
| 降低心脏病风险 | 国家心脏、肺和血液研究所 |
| 管理血糖水平 | 美国糖尿病协会 |
| 促进消化健康 | 美国国家医学图书馆 |
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